Comienzan las auditorías de certificación conforme a la versión 9 del estándar BRCGS Food Safety

A partir de mañana, 1 de febrero, darán comienzo las auditorías de certificación conforme a la versión 9 del estándar BRCGS Food Safety.

Desde su publicación el 1de agosto de 2022, y tras un periodo de transición de 6 meses, la nueva versión del estándar BRC entra a partir de mañana, 1 de febrero de 2023: a partir de esta fecha las auditorías de certificación se harán frente a la versión 9.

Los certificados emitidos antes del 1 de febrero se regirán bajo la versión 8 y serán válidos durante el periodo que se establece en el certificado.

Te recordamos algunos de los cambios más significativos con respecto a la anterior versión:

  • Una de las principales novedades está en el protocolo de auditoría, se implementa la modalidad «combinada», considerando el uso de tecnología de la información y comunicaciones, que prevé auditorías anunciadas y, por lo menos, 1 auditoría no anunciada en un plazo de 3 años.
  • Mejor alineación con los criterios de evaluación comparativa de
  • Ampliación del alcance del estándar: se añade la Sección 5.9 con requisitos específicos sobre la transformación de productos procedentes de la producción primaria animal, válida solo para la conversión primaria de animales como, por ejemplo, carne roja, aves o pescado.
  • Mayor énfasis en la cultura de seguridad alimentaria: la gerencia senior debe incluir el compromiso de mejorar continuamente la cultura de seguridad y calidad de los alimentos del establecimiento (1.1.1) y amplía el requisito 1.1.2 donde específica e indica a mayores lo que debe incluir el plan de inocuidad.
  • Ampliación de los requisitos Food Defense y más requisitos para productos subcontratados.
  • Se agregan requisitos de validación del Plan APPCC (HACCP), en línea con el criterio establecido en la revisión de 2020 del Codex Alimentarius (Principios Generales de Higiene de los Alimentos).
  • Nuevos requisitos en equipos de zonas de alto riesgo o cuidados especiales (CIPs…)

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